Bonjour bonjour,
Bien
souvent le dimanche, on aime se faire plaisir au petit déjeuner. C'est
le jour où j'ai tout le temps de me préparer un petit déjeuner gourmand. Une spécialité que j'adore manger le dimanche,
c'est sans aucun doute: les pancakes!
Ces petites crêpes épaisses que l'on
déguste avec du sucre, du chocolat, du
sirop d'érable ou encore des fruits, miam.
Aujourd'hui, je vous propose ma recette de pancakes version allégée.
A vrai dire, j'ai deux recettes: une allégée sans trop changer la recette
traditionnelle et une beaucoup plus
saine avec des flocons d'avoine. Si ça vous tente, je peux vous présenter
la deuxième version un peu plus tard? Je
compte me remettre à manger sainement, ça sera surement une recette que je
vous montrerais souvent sur les réseaux sociaux.
♥ Les ingrédients pour une
quinzaine de pancakes...
♡ 150g de farine,
♡ 25ml de lait,
♡ 15g de sucre blanc,
♡ 1 œuf,
♡ La moitié d'un sachet de levure
chimique,
♡ 1 pincée de sel,
♡ Option: une cuillère à café
d'arôme de vanille.
♥ Etape par étape ...
1# Mélangez les ingrédients secs ensemble: farine, sucre et levure;
2# Mélanger dans un bol: le
lait et l'œuf (Et si vous le souhaitez l'arôme de vanille).
3# Ajoutez au fur et à mesure le mélange lait/œuf à la préparation.
♥ La cuisson ...
Pour cuire vos pancakes, vous pouvez huiler ou beurrer votre poêle
la première fois afin que la pâte n'accroche pas. Personnellement, j'ai
passé un peu d'huile de tournesol avec
de l'essuie-tout (sopalin).
Je
chauffe la poêle entre le 5 et le 4, que je diminue au fur
et à mesure de la cuisson afin d'éviter
que la pâte ne brûle.
Pour
former vos pancakes, munissez-vous d'une petite louche que vous
remplissez à moitié et versez le contenu de la pâte au milieu de votre poêle.
Lorsque
la pâte forme des petites bulles, vous pouvez retourner le pancake. C'est une histoire de quelques secondes,
soyez au taquet, hihi.
Vous allez voir, les premiers
ne sont pas très jolis mais la suite sera parfaite!
♥ Le dressage ...
Pour la garniture, à vrai dire,
c'est comme vous le sentez ! On peut ajouter tout ce que l'on veut sur les
pancakes : du sucre, du sirop d'érable,
du Nutella, du beurre de cacahouète, ... Personnellement, lorsqu'ils sont encore chauds, j'adore
ajouter un petit carré de chocolat noir sur le dessus. Le tout accompagné de fruits
comme les myrtilles, les fraises, ... Ainsi
que de la noix de coco râpée ou des amandes effilées comme ici!
Est-ce que
vous aussi, vous êtes fan de pancakes?
Love,
