Recette de pancakes healthy à la banane !

Pour moi, le weekend, le petit déjeuner "gourmand", c'est sacré ! Ce sont les jours où j'ai le luxe de prendre le temps de me préparer un bon petit-déj fait maison.

Hier matin, j'étais motivée pour manger des pancakes healthy. Cependant, je voulais utiliser le moins d'ingrédients possible afin que la préparation aille assez vite ! Eh oui, je suis en weekend mais cette fois-ci, j'ai pas mal de boulot alors la préparation  devait être assez rapide, rires. Tout en cherchant les ingrédients, je me suis rappelée de la recette des pancakes à la banane, que je faisais il y a quelques années en arrière lors de mon rééquilibrage alimentaire (rééquilibrage qui continue toujours actuellement étant donné que je ne tiens jamais sur la durée ah ah).

Pour réaliser 6 pancakes à la banane, il vous faudra :

- 1 œuf;

- 1 banane mûre;

- 2 cuillères à soupe de flocon d'avoine;

- 1 cuillère à soupe de Maïzena;

- 1 demi-sachet de levure.

Réalisation :

C’est très simple, il vous suffit d'insérer tous les ingrédients dans un blender et de mixer le tout. Et voilà ! Il ne reste plus qu'à cuire vos petits pancakes sur une poêle bien chaude avec un peu d'huile de coco histoire que la pâte ne colle pas.

Pour les déguster, je vous conseille d'ajouter des fruits, quelques amandes concassées et un filet de sirop d'agave. Un délice, vous verrez !

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Que mangez-vous au petit-déjeuner ?

Ma recette allégée et gourmande de Pancakes ! ♥

Bonjour bonjour,

Bien souvent le dimanche, on aime se faire plaisir au petit déjeuner. C'est le jour où j'ai tout le temps de me préparer un petit déjeuner gourmand. Une spécialité que j'adore manger le dimanche, c'est sans aucun doute: les pancakes! Ces petites crêpes épaisses que l'on déguste avec du sucre, du chocolat, du sirop d'érable ou encore des fruits, miam.

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de pancakes version allégée. A vrai dire, j'ai deux recettes: une allégée sans trop changer la recette traditionnelle et une beaucoup plus saine avec des flocons d'avoine. Si ça vous tente, je peux vous présenter la deuxième version un peu plus tard? Je compte me remettre à manger sainement, ça sera surement une recette que je vous montrerais souvent sur les réseaux sociaux.

♥ Les ingrédients pour une quinzaine de pancakes...

♡ 150g de farine,

♡ 25ml de lait,

♡ 15g de sucre blanc,

♡ 1 œuf,

♡ La moitié d'un sachet de levure chimique,

♡ 1 pincée de sel,

♡ Option: une cuillère à café d'arôme de vanille.

♥ Etape par étape ...

1# Mélangez les ingrédients secs ensemble: farine, sucre et levure;

2# Mélanger dans un bol:  le lait et l'œuf (Et si vous le souhaitez l'arôme de vanille).

3# Ajoutez au fur et à mesure le mélange lait/œuf à la préparation.

♥ La cuisson ...

Pour cuire vos pancakes, vous pouvez huiler ou beurrer votre poêle la première fois afin que la pâte n'accroche pas. Personnellement, j'ai passé un peu d'huile de tournesol avec de l'essuie-tout (sopalin).

Je chauffe la poêle entre le 5 et le 4, que je diminue au fur et à mesure de la cuisson afin d'éviter que la pâte ne brûle.

Pour former vos pancakes, munissez-vous d'une petite louche que vous remplissez à moitié et versez le contenu de la pâte au milieu de votre poêle.

Lorsque la pâte forme des petites bulles, vous pouvez retourner le pancake. C'est une histoire de quelques secondes, soyez au taquet, hihi.

Vous allez voir, les premiers ne sont pas très jolis mais la suite sera parfaite!

♥ Le dressage ...

Pour la garniture, à vrai dire, c'est comme vous le sentez ! On peut ajouter tout ce que l'on veut sur les pancakes : du sucre, du sirop d'érable, du Nutella, du beurre de cacahouète, ... Personnellement, lorsqu'ils sont encore chauds, j'adore ajouter un petit carré de chocolat noir sur le dessus. Le tout accompagné de fruits comme les myrtilles, les fraises, ... Ainsi que de la noix de coco râpée ou des amandes effilées comme ici!

Est-ce que vous aussi, vous êtes fan de pancakes?

Love,