La recette parfaite des pancakes healthy ! ♥

Bonjour les filles !

Le dimanche matin, j'ai tendance à me faire plaisir à la maison. J'opte souvent pour un petit déjeuner "gourmand" tout en essayant d'utiliser des ingrédients qui ne me feront pas trop grossir ...

Il y a quelques mois, je vous avais présenté une recette de pancakes allégés (ici),  mais depuis peu, j'ai amélioré cette recette afin d'avoir des pancakes plus épais tout en restant léger ! Personnellement, j'utilise différentes recettes de pancake en fonction de ce qu'il me reste dans mes placards, mais entre-nous, c'est celle-ci que je préfère ...

Je vous présente, sans plus attendre, ma recette de pancakes healthy !

♥ Les ingrédients  pour 10 gros pancakes ...

- 100 g de flocons d'avoine;

- 100 g de farine semi-complète ou complète;

- 1/2 sachet de levure;

- 1 œuf et 1 blanc d'œuf;

- 50g de lait au choix : sans lactose, soya, d'amande, de riz ...

♥ Préparation ...

1# Mixez les flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'une farine bien lisse.

2# Dans un saladier, mélangez la farine d'avoine, la farine semi-complète et la levure.

3# Ajoutez 1 jaune d'œuf et le lait. Ensuite, mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

4# Dans un autre saladier, ajoutez les 2 blancs d'œuf et montez les blancs en neige.

5# Dans le premier saladier, ajoutez délicatement, petit à petit, les œufs en neige. Cette technique permet d'avoir des pancakes aériens et assez épais.

6# Pour la cuisson, utilisez une poêle sans graisse ou ajouter une noisette d'huile de votre choix : coco, tournesol, olive, ...

♥ La garniture ...

Comme à chaque fois, je vous conseille d'utiliser la garniture de votre choix. Vous avez le choix : sirop d'érable, chocolat, fruits, sirop d'agave, noix de coco, amandes, ... Faites-vous plaisir, ce n'est pas tous les jours dimanche !

Si jamais vous tentez cette recette, n'hésitez pas à me taguer dessus que je vois vos petits plats !

Est-ce que vous aussi, vous raffolez des pancakes healthy le dimanche ?

Love, 

La recette parfaite du Bowl Cake au chocolat ... ♥

Bonjour bonjour,

Le weekend, c'est le seul moment où j'ai le temps de me préparer un bon petit déjeuner gourmand. Généralement, la semaine, je mange vite fait sur le pouce ou pas du tout! Pas bien, je sais ...

Une recette gourmande qui est assez rapide à faire le weekend, c'est le bowl cake. Autrement dit, un mélange d'ingrédients à base de flocons d'avoine que l'on fait cuire, dans un bol, quelques minutes au micro-ondes. C'est un peu le même principe que le mug cake, dont on entend assez parler depuis quelques mois.

Cette recette, j'avais pour habitude de la préparer les jours où je faisais du sport. Et oui, il fût un temps où j'avais repris mon courage à deux mains et bougeais les fesses 2 à 3 fois par semaine (je compte m'y remettre très bientôt ... Je le jure!). Bref, la recette parfaite pour tenir le coup pendant la séance de sport le matin.

Si vous aimez les petits déjeuner gourmands mais sains, tout en vous calant jusqu'au déjeuner, le bowl cake est fait pour vous! Même si on ne fait pas de sport, hihi.

# Les ingrédients ...

♥ 1 banane,

♥ 40g de flocons d'avoine,

♥ 1 œuf,

♥ 15g de pépites de chocolat,

♥ 1 demi cuillère de levure chimique.

# Les étapes ...

1 ♥ Dans un blender, réduisez les 40g de flocons d'avoine sous la forme d'une poudre.

2 ♥ Ajoutez l'œuf, la banane, les pépites de chocolat et la levure chimique.

3 ♥ Une fois que votre pâte est homogène, versez-la dans un bol.

4 ♥ Faite cuire la pâte au micro-ondes pendant 2min30. Le temps varie en fonction de la puissance de votre appareil.

5 ♥ Le Bowl cake est prêt lorsque la pâte a durcit et a formé des petits trous.

6 ♥ Retournez le bol sur une assiette et secouez-le un peu pour faire tomber le cake.

# Le topping ...

Une fois que le cake est retourné sur votre assiette, il ne vous reste plus qu'à ajouter votre topping. Le choix est très vaste: chocolat, fruits, sirop d'agave, miel, sucre, ... C'est selon vos envies et votre humeur. Personnellement, j'ai opté pour des fraises, des amandes effilées et du sirop d'agave. A déguster chaud ou froid!

Aimez-vous les Bowl cakes? Quel est votre petit-déj préféré?

Love,